하나 – 20. 평범해도 특별한 맛이 있는 백반집

백반(白飯)은 흰 밥을 뜻한다.
백반식당은 흰 밥에 국과 몇 가지 반찬을 곁들여 파는 밥집이다.
그러니 백반식당은 별 특색이 없는 평범한 밥집을 의미한다.
이런 백반식당을 보여주는 ‘백반기행’이라는 TV 프로그램이 있다.
식객(食客)이라는 만화를 쓴 만화가 허영만이 전국의 백반식당을 순례하면서 소박한 밥집에서 진정한 맛의 가치를 찾는 프로그램이다.
이 프로그램을 만든 PD의 기획창의력이 돋보인다.

나는 채널을 돌리다 이 프로그램이 뜨면 채널을 돌리지 않고 즐겨 보는 편이다.
여기에 등장하는 백반집들은 소박하며 평범하지만 나름의 공통점이 있다.
고객을 지속적으로 끄는 특별한 맛이 있다는 점이다.
이 또한 백반집 사장님의 기획창의력 덕분일 것이다.

<경성대 광고홍보학과 교수>

인저리타임 박기철 kaciy@hanmail.net 박기철의 기사 더보기

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