박기철 교수의 인문생태시 240 - 맛있는 예감
박기철
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2021.12.28 20:17 | 최종 수정 2021.12.29 13:34
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맛있는 예감
양조 진간장 조선 국간장 어장 멸치액젓 맛장
여지껏 한 번도 써본 적이 없다
큰 유리병에 모두 때려 잡아 여뿌따
아주 무식한 짓인 줄 안다
맛을 보니 젓갈 더하기 간장 맛이다
먹을 만하지만 어찌 쓸지 막막하다
자칭 야매 셰프라 자부하는 나이지만
요 어간장으로 뭘 요리할지 모르겠다
평생 먹어도 남을 양이다
걸맞는 요리법을 창조하자
뭔가 맛있는 예감이 든다
<경성대 광고홍보학과 교수>
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